さつまいもの皮をむき、レモン汁を入れた水に20〜30分さらす

さらしたら、水をきり砂糖を入れて10〜15分放置

水分がさつまいもの下にたまっていると思うけどそのままで小麦粉を入れる

小麦粉の白い粉っぽさがなくなるまで混ぜる

鍋に水をいれ蒸す器具を乗せクッキングシートをそこに敷く

敷いた上に生地を乗せる（なるべくすきまのないように

そこから火をつけ水が沸騰したなと思ったら15分タイマーにする

15分たったら、串で刺してみて芋の固さ生地が付いてこないことを確認したらクッキングシートごと持ち上げる

少し経ってからお皿に移す

ケーキみたいに等分割する

完成