皮をむいたじゃがいもとにんじんを乱切り、玉ねぎをくし切りにする。

大さじ１のグレープシードオイルを入れたフライパンで豚肉を、少し焼き色がつくまで炒め、取り出す。

2のフライパンに残る脂をふき取らないで、1のじゃがいも、にんじん、玉ねぎ入れ、少し焼き色がつくまで炒める。

3へ2の豚肉、水、酒、はちみつを入れ落し蓋をし、沸騰してから15分間中火で煮る。

15分後、醤油を加え、5分間煮る。

筋を取った絹さやを鍋で１分間塩ゆでして、ざるにあげておく。

5を器に盛り、6の絹さやを飾って完成。