材料を切ります。
鶏肉は飴玉サイズの大きさにして酒を振っておきます。たまねぎは少し厚めのスライスにしておきます。

中火でフライパンを温めて、鶏肉を入れて色が変わり始めたらたまねぎを加えてさらに３０秒くらい炒めます。

つゆをいれ、ふたをして２～３分火を通します。塩を入れて溶き卵を作っておきます。

火を強火にして溶き卵をまわしいれたら火を止めて出来上がりです。