バターを室温に戻しておきます。
薄力粉はふるっておいて
オーブンは180度に温めておきましょう。

バターに砂糖を混ぜて白くもったりするぐらいまでよく混ぜる。
※砂糖は２・３回に分けて混ぜると混ぜやすいです。

２に溶いた卵黄を入れてよく混ぜます。

薄力粉の3分の１の量を３にいれよく混ぜる。

残りの薄力粉を入れてサックリと切るように混ぜる。
少々粉っぽいところが残っていても大丈夫。練ったりしない。

まだ多少粉っぽいところが残っていても大丈夫。一まとめにしてラップをして30分ほど冷蔵庫で休める。

休ませた生地をラップの上から厚さ５ミリぐらいに伸ばして、ラップをはがし好きな型で抜く。

オーブンシートを敷いた天板に並べてオーブンで10分～15分ぐらい焼く。※お使いのオーブンによって時間は変更してください。

焼き上がったばかりの時は壊れやすいので、できればそのまま荒熱が取れるまで待ってから食べてくださいっ☆

※チョコ味を作る場合は、薄力粉を１５０ｇにして、ココアパウダーを２０ｇにしてください。