そうめんを少し固めに茹でる。
ざるにあげ、水洗いして水切りしておく。

フライパンにサラダ油を半量入れて、強火で豚肉と千切りした野菜を炒める。
塩コショウで下味を付ける。

２・に残りのサラダ油と１・のそうめんを加え、中火で炒めウエイパーとオイスターソースを入れお好みの味付けをする。

３・にごま油を回し入れ風味を付けて出来あがり！