れんこんのきんぴら♪
ルナちゃん♪ @cook_40107114
シャキシャキの食感♪しょっぱめの味付けでごはんが進みます(*^-^*)
このレシピの生い立ち
はは様から教わったレシピです(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむいて、４等分にし、薄めのいちょう切りにする。薄めの酢水につけておく。水ですすぎ、水をきっておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、鷹の爪を入れて火を通したら、れんこんを炒める。
- 3
酒としょうゆで味付けし、汁気が少なくなるまで炒める。
- 4
最後にごまを指でつぶしながら加えて混ぜ合わせたらできあがり(^○^)
-
コツ・ポイント
れんこんはアクがあり、そのままおいておくと黒くなってしまうので、薄めの酢水につけてください(*^-^*)
甘めにしたい場合はみりんを加えてみてくださいね☆
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