豆乳のポタージュ
じゃがいもの自然な甘みがいきているスープ。温めていただくのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
簡単なので、やっと作れました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバター5gを入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで1～2分炒める
- 3
水400cc、固形スープの素1/2個を加え、ふたをして、にんじんが柔らかく煮くずれるくらいまで約15分煮る。
- 4
スープを万能こし器などでこして鍋に戻し入れ、豆苗、豆乳を加え、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
- 5
器に盛り、パセリをのせる。
（1人分144kcal、塩分1.5g）
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まく☆まく☆まく
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