アンチョビが決め手♪ おとなのポテサラ
makibom592 @cook_40115947
アンチョビで味付けする、おつまみにもぴったりのポテサラです♪
このレシピの生い立ち
最近買ったアンチョビを使った新しいレシピを考えました♪
アンチョビが決め手♪ おとなのポテサラ
アンチョビで味付けする、おつまみにもぴったりのポテサラです♪
このレシピの生い立ち
最近買ったアンチョビを使った新しいレシピを考えました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、２〜３分水にさらして水気を切る。
- 2
鍋に①とかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰してから5分ほど茹で、やわらかくなったらざるにあげて水分を飛ばす。
- 3
玉ねぎはうす切りにして1分ほど水にさらし、水気をよく絞る。
- 4
きゅうりは2ミリくらいの厚さの小口切りにして、塩少々をまぶして2分ほどおき、水気を絞る。
- 5
パプリカ、アンチョビはみじん切りにする。
- 6
ボウルに②、③、④、⑤、マヨネーズ、酢を入れてよく混ぜる。（じゃがいもをつぶしながら混ぜるとなめらかになります）
- 7
お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
野菜はお好みのものを入れてください。アンチョビの大きさや塩気にもよりますので、味が足りないようなら塩で調整してください。
静岡県在住。ダンナ様と二人暮らしです(^<^)趣味はマラソンと読書♪ダンナ様のメタボが心配なので、なるべくヘルシーな料理を心がけています(｀･ω･´)ゞまた、キャンプやバーベキューも好きなので、アウトドア料理も研究中です♫
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