薄力粉・和風だし・卵をボウルに入れ、よく混ぜます。
（ダマになりそうな場合ゴムべらでダマを潰します。）

具材の下処理をします。

・たこ焼き・・１㎝幅
・長ネギ・紅ショウガ・・・みじん切り

道具を用意します。

・たこ焼き器
・菜箸（油用）
・おたま

たこ焼き器を強火で加熱し、温まってきたら油を敷きます。

生地を流し入れ、中火にして焼きます。

たこを１個ずつ入れていきます。

その他の具材を全体的に散らしていきます。

竹串でひっくり返せるか確かめ、完全に焼き目がつく前に返していきます。

温度設定を強火に変えます。

全体的に焼き色がつくように回しながら焼いていきましょう。

焼き色がついたら器に並べ、ソース・マヨネーズをかけます。
お好みでかつお節・青のりをかけたら完成です。