イカスミ・パスタ

さかためし
さかためし @cook_40214368

最低限の食材で手軽にイカスミ・パスタ!
このレシピの生い立ち
イカスミはカラダにイイらしい!

イカスミ・パスタ

最低限の食材で手軽にイカスミ・パスタ!
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材料

4食分
  1. ブラックパスタ 400g
  2. 冷凍つぼいか 120g(2杯)
  3. 冷凍アサリ 120g
  4. 冷凍ムキエビ 120g
  5. オリーブオイル 大さじ3以上
  6. おろしニンニク 小さじ1
  7. 赤唐辛子 小さじ1
  8. (茹で用) 4L
  9. アジシオ 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 白ワイン 100cc
  12. セリ(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    食材と調味料を準備します。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸かします。
    つぼいかを切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、ニンニクを入れます。

  4. 4

    火を入れ炒めます。

  5. 5

    冷凍のアサリとエビを入れ、解かす程度に炒めます。

  6. 6

    つぼいかを入れ、アサリとエビと一緒に炒めます。

  7. 7

    つぼいかに火が通ったら、白ワインを入れ炒めます。

  8. 8

    弱火〜保温にし、イカスミを入れ混ぜ合わせます。

  9. 9

    お湯が沸騰したらブラックパスタを入れ6〜8分茹でます。

  10. 10

    アジシオを入れます。

  11. 11

    ブラックペッパーを入れます。

  12. 12

    ブラックパスタが茹で上がったら、トングで手早くフライパンにブラックパスタを移します。

  13. 13

    アジシオ、ブラックペッパー、オリーブオイルで味を整えたら完成です。

  14. 14

    皿に盛りパセリをふりかけます。

コツ・ポイント

最後にアジシオ、ブラックペッパーで味を整えるとイカスミの味が引き締まります。オリーブオイルでツヤを出しました!

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さかためし
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( ´∀`)ども♪料理が趣味なオジさんです!いつも つくレポありがとうございます♪「若鶏と白菜の水炊き」がクックパッドニュース『ダイエット中にオススメは「鍋料理」!注意とポイント』(http://news.cookpad.com/articles/3017)に掲載されました♪是非、お試しあれ!
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