大根を2～3cm位の厚さに切り皮をむく

ごぼう天はざるに入れ熱湯をかけて表面の油をさっと流す

先程の大根を半分に切り、耐熱ボールに入れる

大根がしっかりかぶる位のお湯をボールに入れ、ラップをかけてレンジで加熱

爪楊枝がスッと刺さればOK
ゆで汁は捨てないで！

ごぼう天は斜め半分に切る

鍋に加熱調理した大根とゆで汁150ccを入れる
(大根が半分隠れるくらい)

鍋にだしの素・醤油・砂糖・酒を入れ煮込む
一煮立ちしたらごぼう天を加える
薄ければだしの素を少し加える

味がまんべんなく染み込むように向きを変えながら煮込む

お汁が半分位になって色づいてきたらみりんを少し加え、ひと煮立ちしたら火を止め味を染み込ませる

食べる前に温め直して器に盛り付けて完成☆