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ヘルシー♪かぼちゃサラダ*
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ヘルシー♪かぼちゃサラダ*-レシピのメイン写真

ヘルシー♪かぼちゃサラダ*

ya~
ya~ @cook_40222564

冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜を、南瓜と合えるだけの簡単サラダです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる野菜でなんとなく作りました。マヨネーズだけだとコレステロールなどが気になり‥いつも飲んでる豆乳入れてみたらけっこう美味だったので!

冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜を、南瓜と合えるだけの簡単サラダです!
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冷蔵庫に残ってる野菜でなんとなく作りました。マヨネーズだけだとコレステロールなどが気になり‥いつも飲んでる豆乳入れてみたらけっこう美味だったので!

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ya~
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冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜を、南瓜と合えるだけの簡単サラダです!
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材料

2人分
  • かぼちゃ 好きなだけ
  • ブロッコリー 好きなだけ
  • カリフラワー 好きなだけ
  • チーズ 好きなだけ
  • ★豆乳 大さじ3
  • ★酢 大さじ3
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切り、好みの固さに茹でて水気を切っておく。チーズは小さく切っておく。

  2. 2

    かぼちゃは適当な大きさに切り、軟らかくなるまでレンチン。
    熱いうちに潰し、★と混ぜ①を合える。

コツ・ポイント

かぼちゃは少し形が残るくらいに潰すと見栄えも良いです。豆乳、酢、マヨネーズは、お好みで量を調整してくださいね。

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ya~
ya~ @cook_40222564
2015/10/27 09:35に公開

このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 かぼちゃ カリフラワー ブロッコリー チーズ

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