キュウリ、パプリカ、セロリ、アボカドを、
７〜８ミリ角の さいの目に切る。
プチトマトは、縦半分に切る。

★の調味料をボールに合わせ、
泡立て器でよく混ぜる

２ のボールに、さいの目にカットした 、１の野菜を入れ、
冷蔵庫に１５〜３０分程 入れて、味を馴染ませつつ 冷やす。

刺身用サケを、薄切りにして 皿に並べる。

４の皿に、マリネした さいの目カット野菜を盛り、
マリネ液を サケに回しかける。

パルメザンチーズを振り、
プチトマト、イタリアンパセリを飾って 出来上がり！