玉ねぎはスライス、ピーマンは千切りにする。

オリーブオイルを熱して、牛肉を炒めまだ赤みが残る程度の時に砂糖を加えしっかり絡める。
ピーマン、玉ねぎを入れ炒める。

野菜が半分くらい炒まったら、みりんと醤油を加えて強火にして煮からめたら出来上がり。