ちかを洗って水気をふいて並べとく。

袋に小麦粉をいれてちかと小麦粉をまぶす。

卵を割りほぐして、ちかをくぐらせ、パン粉をつける。

200度くらいのあつあつの油でキツネ色になるまであげて完成。