南瓜をラップに包み、レンジで柔らかくなるまで温める。

玉ねぎとピーマンを荒目のみじん切りにして炒める。

1をスプーンで取り出して形が少し残る程度に崩し、2とご飯を入れて混ぜる。

卵を溶き、醤油を入れる。

油を引いたフライパンに4を流し込んであまり焦げ目が付かないように焼く。

5をラップの上に乗せて丸い形の器に乗せて形を作る。

6の状態のまま3を入れて少し押して固める。