ハクメイとミコチの山菜リゾット
『ハクメイとミコチ 1巻』にて、2人が引越ししている最中にミコチがつくったリゾットをイメージしてみました。
このレシピの生い立ち
『ハクメイとミコチ』には、おいしそうな料理がたくさん登場します。せっかくだからその料理を作って、ハクメイとミコチになった気分で乾杯したい！ と思い、ちょっとアレンジして作ってみました。
ハクメイとミコチの山菜リゾット
『ハクメイとミコチ 1巻』にて、2人が引越ししている最中にミコチがつくったリゾットをイメージしてみました。
このレシピの生い立ち
『ハクメイとミコチ』には、おいしそうな料理がたくさん登場します。せっかくだからその料理を作って、ハクメイとミコチになった気分で乾杯したい！ と思い、ちょっとアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山菜はパックからザルに出し、軽く水洗いします。玉ねぎは細かめのみじん切りに。ビーフジャーキーは5mm位の角切りにします。
- 2
オリーブオイルとニンニクチューブをへらで軽くかき回しながら弱火で炒めます。にんにくがはねるので注意してください！
- 3
香りが出てきたところで玉ねぎを入れます。玉ねぎが透き通ってきたら山菜、ビーフジャーキーを入れて中火で3分ほど炒めます。
- 4
程よく火が通ったらお米を入れます。油を吸わせるために中火で3分ほどよく炒めます。
- 5
お米が透き通ったら酒を入れ、再び3分ほど炒めます。アルコールをよく飛ばしてください。
- 6
水とコンソメを入れて、強火で沸騰させます。しっかり沸騰したら中火にし、木べらでかき混ぜながら炒めます。
- 7
水けがなくなってきたら水を足しながら、焦げないように炒め続けます。5～10分ほど炒め、味見をしながら好みの硬さまで。
- 8
お米がお好みの硬さになったら完成です。チーズや黒コショウ、マジックソルトなどでお好みの味付けをしてください！
コツ・ポイント
ジャーキーでもカルパスでもおいしいと思います。干し肉の代わりです。
焦げないように注意しながら炒めてください。
チーズを入れるとコクが出ます。お酒にも合うので、ぜひハクメイとミコチになった気分で乾杯してみてくださいね！
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