寒天を1時間みずにつける。その間にカラメルを作る。砂糖と水大さじ2を鍋に入れ火にかける。中火～弱強火くらいで火にかける。

このくらいの色になったら火を止め大さじ1水をいれる。水を入れるとき飛ぶので注意！水が全体にいきわたったら入れ物にいれる。

プリンを作る。水と寒天を入れ中火でかけよく溶かす。溶けたら牛乳を入れ弱火にして砂糖を入れとかす。

卵をわりときほぐす。

卵の入ったボールとまぜ合わせる。そこにバニラエッセンスを入れ混ぜる。冷たいのを流し込むと固まるので卵は常温がいいかも。

混ぜたらこしながらカラメルの型の中に流し込む。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

出来上がり。

表はこんな感じ。やわらかくてトロトロでした。