手羽元に●をもみこみ、３０分位おく。圧力鍋に水２ｃｕｐを強火で沸かし、鶏肉を加えたら中火で５分加圧して、自然に圧を抜く。

圧が抜けたら鶏をお皿に広げて粗熱を取る。Ａをあわせて、鶏肉と一緒にビニール袋に入れて振り、全体に粉をまぶしつける。

１８０℃の油で表面がかりっとするまで両面揚げたら出来上がり！お好みでレモンをそえて。