息子に伝承するためにレシピ化。
　家のハンバーグタネは、柔らかいです。あと、夫がナツメグ苦手なので、ナツメグは使いません。（あれば、ピーヤシを入れるとｇｏｏｄ！）
このレシピの生い立ち
　汁人ぞ汁近所の洋食店特製ハンバーグが夫のお気に入りの味だった。　夫は焼き方など店の主人にいぶかしがられる程じっくり観察していた。
　生地の配合も近づくように試行錯誤したら、この配合が良い感じだった。