基本のパン

Name: 基本のパン
Yield: 丸パン6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 150g; ☆ドライイースト 3g; ☆砂糖 20g; ☆塩 2g; 水orぬるま湯 90㏄; たまご 15g; バターorマーガリン 23g; 打ち粉（強力粉） 適量; たまご（つや出し） 適量

まあたむmam♡ @cook_40222660

手抜きなパン
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自分好みの味を覚えておきたくて覚え書き

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手抜きなパン
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材料

丸パン6個分

☆強力粉 150g
☆ドライイースト 3g
☆砂糖 20g
☆塩 2g
水orぬるま湯 90㏄
たまご 15g
バターorマーガリン 23g
打ち粉（強力粉）適量
たまご（つや出し）適量

作り方

1

☆を混ぜ合わせておく
2

たまご、水を入れて200回〜捏ねる。
3

バターを追加して200回〜捏ねる
べちゃべちゃになるけど気にしない
4

表面を綺麗にして丸める
ラップをして
30℃で50分発酵
5

ガス抜きして
６個に分けて
ベンチタイム10分
6

好きな形に成形して
40℃で40分発酵
7

つや出しするならたまごを塗る
200℃のオーブンで8〜13分を焼く
8

出来上がり〜♡

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2015/10/28 14:49に公開

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