そうめん南瓜は皮を厚めに剥きます。

キュウリは半分に縦に切って、ナナメウスギリ。ハムは千切り。

ソーメンかぼちゃを縦に切って、種を取り除きます。一口大に切ります。

熱湯で２～３分湯がきます。

ざるにあげて、水けそきって、マヨネーズなどで味付けます。

ソーメンのように、細長く分かれてきます。

器に入れてとりわけます。