白エビのアヒージョ
totoの備忘録 @cook_40095794
10月。白エビを簡単に美味しく食べたくて。
このレシピの生い立ち
アレっ？店頭に県内産のちょっと大きめの白エビが安く売っているぞ？と購入。アヒージョにしたら絶対に美味しい！と思って作ってみたら、間違いなく美味しかった（≧∇≦）
ちなみに富山湾の白エビ漁は４月〜11月まで。
白エビのアヒージョ
10月。白エビを簡単に美味しく食べたくて。
このレシピの生い立ち
アレっ？店頭に県内産のちょっと大きめの白エビが安く売っているぞ？と購入。アヒージョにしたら絶対に美味しい！と思って作ってみたら、間違いなく美味しかった（≧∇≦）
ちなみに富山湾の白エビ漁は４月〜11月まで。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに。白エビは長いヒゲをキッチンバサミで切っておきます。
-
- 2
スキレットに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、白エビを入れ、弱火で両面に火を通す。最後にイタリアンパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
今回は白エビのみのアヒージョにしましたが、キノコやブロッコリーを入れても美味しいと思います！
長いヒゲは必ず切り取って下さい！食べた時に口に刺さる事があります（笑、唐揚げで刺さった事ありw）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19155308
