ニンニクはすりおろす。鍋にすりおろしたニンニクとバターとツナ缶の油を入れニンニクの香りがするまで炒める。

【1】にスライスした玉ねぎを入れ炒める。続いていしづきを取ってほぐしたしめじを炒める。続いてツナも炒める。

【2】にカットトマトとコンソメとローリエを入れ沸騰してから時々(1〜2回)混ぜて15分弱火で煮る。

別の鍋で冷凍うどんを茹でておく。

【3】が煮詰め終わったらローリエをとりだし、仕上げに塩、砂糖、塩胡椒を入れ混ぜる。

茹でておいたうどんに【5】をかける。粉チーズをお好み量かける(写真は大さじ1かけました)。パセリをお好み量かける。

よく混ぜてお召し上がり下さい。

※作り方、分量は変わりませんが、2013.12.9人数分を変えました。印刷して下さった方、申し訳ありません。