キャベツは一口大、にんじんは短冊切り、小松菜は根をよく洗って4cmくらいに切っておきます。

お鍋にたっぷり湯を沸かして、にんじん→キャベツ→もやし→小松菜の順にいれていきます。

茹だったらざるに開け、しっかり水気をきり、熱々のうちにかつお節としょうゆを混ぜて出来上がりです。

しばらく置くと、しんなり味がしみてより美味しいです。