えのき氷： 保温調理鍋で
まめ＠しゅふ @cook_40050684
何にでもいれて！
食物繊維たっぷりでお通じ良好♩
離乳食にも便利！！
このレシピの生い立ち
友人に［えのき氷〕の存在と作り方を教えてもらい
それって、シャトルシェフ向きじゃないの⁉と思ったから水分量を加味しました
えのき氷： 保温調理鍋で
何にでもいれて！
食物繊維たっぷりでお通じ良好♩
離乳食にも便利！！
このレシピの生い立ち
友人に［えのき氷〕の存在と作り方を教えてもらい
それって、シャトルシェフ向きじゃないの⁉と思ったから水分量を加味しました
アプリでひらく作り方
- 1
▷えのき茸を陽に当てる
袋に入れたまま日当たりのよい場所へ １時間〜
栄養価が高まるそうです - 2
キッチンぱさみで頭からザク切りしながら鍋に直投入（石づきは残す）
散らばらないし、洗い物減りますよ -
- 3
分量の水を加えてハンドミキサーでスープ状にする
-
- 4
中火にかけ、沸騰したら弱火にする
焦げつかなかいようにかき混ぜながら８〜10分加熱する -
- 5
保温容器に入れ、１時間以上おく
■普通の鍋の場合
焦げないようにかき混ぜながら約1時間煮る - 6
粗熱が取れたら、製氷器やシリコンカップに流しいれて冷凍庫へ
- 7
■製氷器がなかったら、冷凍可のジップロック等に入れて、薄く（〜5mm厚)伸ばし冷凍。パキパキっと割って使う
コツ・ポイント
旨みが増し、食物繊維たっぷり
■汁物にも
■炊飯器にも(普通の水加減＋えのき氷)
■離乳食にも便利！…煮上がったばかりのおかゆさんやごはんに混ぜて冷ますのに便利
保温調理鍋は蒸発しにくい分、少なめの水加減にしています
つくれぽ
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