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クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ
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クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ-レシピのメイン写真

クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

卵白多めなのでふわっふわ♡
口に入れるとスッっと溶けるような食感のスポンジケーキ♡
この食感♡とりこになります♡

このレシピの生い立ち
ホテルで食べたふわっふわで口に入れるとスッっととけるようなまるで粉雪のようなスポンジが忘れられなくて♡いろいろ試してみたところ卵白を多めにすることで大成功♡
軽くてふわっと口溶けのよい食感に仕上げました♡
ミルククリームと苺がよく合います♡

卵白多めなのでふわっふわ♡
口に入れるとスッっと溶けるような食感のスポンジケーキ♡
この食感♡とりこになります♡

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ホテルで食べたふわっふわで口に入れるとスッっととけるようなまるで粉雪のようなスポンジが忘れられなくて♡いろいろ試してみたところ卵白を多めにすることで大成功♡
軽くてふわっと口溶けのよい食感に仕上げました♡
ミルククリームと苺がよく合います♡

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クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

卵白多めなのでふわっふわ♡
口に入れるとスッっと溶けるような食感のスポンジケーキ♡
この食感♡とりこになります♡

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ホテルで食べたふわっふわで口に入れるとスッっととけるようなまるで粉雪のようなスポンジが忘れられなくて♡いろいろ試してみたところ卵白を多めにすることで大成功♡
軽くてふわっと口溶けのよい食感に仕上げました♡
ミルククリームと苺がよく合います♡

卵白多めなのでふわっふわ♡
口に入れるとスッっと溶けるような食感のスポンジケーキ♡
この食感♡とりこになります♡

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ホテルで食べたふわっふわで口に入れるとスッっととけるようなまるで粉雪のようなスポンジが忘れられなくて♡いろいろ試してみたところ卵白を多めにすることで大成功♡
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ミルククリームと苺がよく合います♡

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材料

18cm丸型1台分
  • スポンジ
  • 薄力粉 100g
  • 卵白(Lサイズ) 5個
  • 砂糖 100g
  • 卵黄(Lサイズ) 2個
  • バターまたはマーガリン 35g
  • 牛乳 40g
  • バニラオイル 少々
  • ミルククリーム
  • 生クリーム 200ml
  • コンデンスミルク 20g
  • 砂糖 大さじ4
  • バニラエッセンス 少々
  • シロップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 洋酒 お好みで少々
  • お湯 大さじ4
  • お好きなフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加え、逆さにしても落ちないくらい泡だてます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵黄を1個ずつ加え、都度均一に混ぜます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をふるいいれたらヘラで切るように混ぜます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器にバター.牛乳を入れて軽くラップしたらレンジ600w1分程度加熱して溶かし、バニラオイルを加えます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方4写真
  5. 5

    ヘラに4を添わせて流し入れたら手早く切るように混ぜます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に流し入れて予熱したオーブン160度45〜50分焼きます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方6写真
  7. 7

    焼き上がり高い位置から型ごと落として焼き縮み防止します

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方7写真
  8. 8

    クッキングシートの上に逆さに置いて完全に冷まします

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方8写真
  9. 9

    お好きな枚数に切ります♡
    白くてふわっふわ♡

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方9写真
  10. 10

    生クリーム.コンデンスミルク.砂糖.バニラエッセンスを加えたボウルを氷水に当てながらツノがゆるく倒れるくらい泡だてます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方10写真
  11. 11

    ♡シロップ♡
    砂糖.洋酒.お湯をよく混ぜて刷毛になじませます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方11写真
  12. 12

    9のスポンジに11のシロップをうち、10のミルククリームとフルーツを挟んでいきます

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方12写真
  13. 13

    全体にミルククリームをしっかり塗り、表面にもフルーツをのせたら完成♡
    デコレーションの方法
    レシピID:18980981

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方13写真
  14. 14

    ミルククリームとスポンジの相性抜群♡

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方14写真
  15. 15

    ピンクのクリームはミルククリームに食紅を混ぜたら作れます♡
    可愛いのでオススメです♡

    • クリスマスケーキにも♡淡雪スポンジケーキ作り方15写真

コツ・ポイント

クリームにはコンデンスミルクを加えるのがオススメですが、無ければ砂糖で代用して下さい♡

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2018/11/21 08:56に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム フルーツ 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵白 コンデンスミルク 卵黄

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