大豆、人参、椎茸、ネギ、生姜をみじん切りにします。

材料をボールに入れて、粉末だし半分とオイスターソース、塩、醤油、ごま油、片栗粉、卵黄
を加え、粘りが出るまで混ぜます。

油揚げをザルに入れてサッと熱湯をかけます。

油揚げの1辺にそって、切り込みを入れて袋にします。

最初に混ぜておいた材料を油揚げにしっかり詰めて、口を爪楊枝で閉じます。

フライパンにそのまま乗せて、中火で蓋をして、焼きます。

焼き色が両面についたら、お水100ccで溶いた残りの粉末だしをフライパンに入れて、蓋をして蒸します。

水分が少し残るくらいになったら、出来上がり‼︎
爪楊枝を外して、斜めに切って盛り付けるだけです‼︎