ニラは３㎝幅に切る。薄力粉～水までの材料とニラを混ぜる。

フライパンにごま油を大さじ１ぐらいひき、中火にする。生地をおたまいっぱいすくい、フライパンに丸く広げる。

まわりが色が変わり底に焼き色が付いたらひっくり返す。裏も焼き色が付いたら皿に取り出す。

たれの○を耐熱皿に入れてレンジ５００wで５０秒～ふつふつ言うまで加熱する。他の材料をその中に混ぜる。

水菜は３㎝幅に切り、チヂミの上にのせる。たれをかけていただく。