鍋に、一口大に切ったじゃが芋とかぶるくらいの水を入れて火にかける。竹串がずっと通るくらい柔らかくなるまで茹でる。

お湯を捨てて弱火にかけて水分を飛ばす。つぶして★を入れて混ぜ、フツフツと沸騰したら火を止める。(塩・胡椒で味を調える)

グリルで10～12分くらい焼いて完成。