まずゆずの上を蓋みたいにできるように切ってスプーンなどで中身をほじくりだし、中身はほかの容器に絞って汁だけとっておく。

フライパンにミンチを入れて
少し色がかわってきたら、ゆずの汁を入れる。(ここでゆずの皮を刻んで入れても美味しいです☆))

ミンチに火が通ったら味噌を入れてよく混ぜる。
馴染んだら完成です☆