ウニとイカのクリームパスタ

ケリマリ @cook_40121595
瓶詰のウニを使ってお手軽に。プチ贅沢でおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
ウニの瓶詰を美味しく食べたいと思いクリームパスタにしてみました。
ウニとイカのクリームパスタ
瓶詰のウニを使ってお手軽に。プチ贅沢でおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
ウニの瓶詰を美味しく食べたいと思いクリームパスタにしてみました。
作り方
- 1
パスタ用に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹ではじめます。
- 2
シメジをほぐし、フライパンでオイルで炒めます。塩コショウ、酒類を入れてひと煮立ちさせます。
- 3
生クリームとウニを入れて混ぜながらひと煮立ちさせます。
- 4
あまりグラグラ沸騰させないよう、パスタが茹であがるのを待ちます。
- 5
茹であがったパスタを入れて手早く混ぜます。
- 6
イカを入れます。
- 7
手早く混ぜて、塩コショウで味を整えます。
- 8
お皿に盛り、刻み海苔を乗せて完成です。
コツ・ポイント
イカを入れたらサッと混ぜて完成させます。今回はスーパーのいかそうめんを使いましたが、さばくのが得意なら丸のままのイカをさばいて、お好みの大きさにカットしてでも美味しいと思います。
2の酒類の後にパスタの茹で汁を少し入れても良いでしょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19156969









