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京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース
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京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース-レシピのメイン写真

京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース

京都府
京都府 @kyotopref

トマトソースも白みそを足すと京風に♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士杉本優子様考案レシピです。
京野菜フェスティバルでは、カゴメ株式会社のブースにて、10/31及び11/1両日とも①10時~②12時30分~③14時30分~の3回試食を実施します。各回200食限定ですので、お早めにお越し下さい。

トマトソースも白みそを足すと京風に♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士杉本優子様考案レシピです。
京野菜フェスティバルでは、カゴメ株式会社のブースにて、10/31及び11/1両日とも①10時~②12時30分~③14時30分~の3回試食を実施します。各回200食限定ですので、お早めにお越し下さい。

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京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース

京都府
京都府 @kyotopref

トマトソースも白みそを足すと京風に♪
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トマトソースも白みそを足すと京風に♪
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京野菜フェスティバルでは、カゴメ株式会社のブースにて、10/31及び11/1両日とも①10時~②12時30分~③14時30分~の3回試食を実施します。各回200食限定ですので、お早めにお越し下さい。

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材料

2人分
  • 鶏肉(もも又は胸) 1枚
  • えびいも 1本(150g程度)
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • A トマトソース 150g
  • A 白みそ 大さじ2
  • A 九条ねぎ 1/3束
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作り方

  1. 1

    鶏肉は塩・胡椒で下味をつける

  2. 2

    えびいもは皮をむき、下ゆでをする

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉、えびいもを両面こんがり焼く

  4. 4

    【京風トマトソース】九条ねぎを炒め、トマトソース、白みそを加えて温める

  5. 5

    3の鶏肉、えびいもを皿に盛り、4京風トマトソースをかけて完成

コツ・ポイント

えびいもは「こえびちゃん」を使うと、お手軽ですよ

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京都府
京都府 @kyotopref
2015/10/29 12:20に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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鶏肉 トマト もも 白みそ 京ねぎ 京芋 鶏胸肉

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