牛肉は10〜20分放置して常温にします。

スキレットに牛脂かサラダ油をひいて温めて、中火にして肉の両面を焼きます。

一旦肉をスキレットからあげて、アルミホイルで包んでおきます。

肉を休ませている間に、レンジで温めておいた野菜をスキレットで軽く炒めておきます。

肉を食べやすい大きさにカットして再びスキレットに投入！

タレを合わせて一気に投入します。

強火で一煮立ちさせます。

完成です。