豆腐を、さいの目に切りザルに入れ熱湯をかけ水切りしておく。

☆を混ぜておく。
(先にお湯で中華スープの素を溶く)

鍋にごま油を熱し、長ネギ、しょうが、にんにくを香りがたつまで軽く炒める。

ひき肉を加え、肉が白っぽくなってきたら豆板醤を加え炒める。

2で、準備しておいたスープを加え沸騰したら、豆腐を加える。

3分ほど煮たら、水溶き片栗粉を回しかけ、よく混ぜる。

火を止めて、ごま油を回しかける！