お肉２枚を伸ばすように広げておく。そこに蓮根を一枚置きチーズを一個のせる。その上に合わせた味噌ダレをかけて蓮根を一枚おく

蓮根がはみ出さないようにお肉できれいに包んでいく。残りの３個分も同じように作る。

オリーブオイルを適量入れて中火で焼く。全体に焼き色をつけたい時は転がしながら焼いてください。