黒海苔ツェッポレ(おつまみ揚げパン)

金子海苔店
金子海苔店 @cook_40160284

ワインのおともの一品を簡単に!
(レシピ考案:青ねこパン工房)
このレシピの生い立ち
ずぼらな人でも失敗しない海苔やお茶を使った、時短、美味、簡単レシピを提供していきます。
金子海苔店(大森・築地)
https://www.kaneko-nori.co.jp

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材料

15個ぐらい
  1. 強力粉 130g
  2. ぬるま湯 190g
  3. 薄力粉 70g
  4. おにぎり用海苔 5〜10枚
  5. ドライイースト 3g
  6. オリーブオイル 適量
  7. 3g

作り方

  1. 1

    1.大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、塩を加えてさらっと混ぜ、ぬるま湯を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ドロドロになったボウルの生地を叩く作業を根気よく5〜10分繰り返す。

  3. 3

    生地が伸びて弾力がでてきたら、おにぎり用海苔を細かくして混ぜ合わせ、30分冷蔵庫でねかせる。

  4. 4

    中温(170度くらい)に熱したオリーブオイルでスプーンを使って丸めて揚げ、ぷくっと膨らんだらひっくり返して取り上げる。

コツ・ポイント

海苔の量はお好みで調整してください。
海苔佃煮でも代用できます。

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東京大森で慶応二年に創業の海苔屋です。おかげさまで150数年続き、海苔はもちろんのこと静岡や鹿児島のお茶も好評で、築地場外にもお店があります。http://www.kaneko-nori.co.jp
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