金子海苔店

東京大森で慶応二年に創業の海苔屋です。
おかげさまで１５０数年続き、海苔はもちろんのこと静岡や鹿児島のお茶も好評で、
築地場外にもお店があります。
http://www.kaneko-nori.co.jp

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金子海苔店

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海苔巻き唐揚げ

鶏もも肉 • 生姜 • 片栗粉 • 揚げ油 • 醤油 • 酒 • レモン
- ２人分
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秋の風 (ほうじ茶の練切)

練切種 • 小豆餡 • ほうじ茶 • ビーツパウダー • ターメリックパウダー • ケシの実
- １０個分
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木漏れ日(緑茶とミントの錦玉羹)

緑茶羊羹を作る • 白餡 • 緑茶パウダー • 粉寒天 • 水 • グラニュー糖 • 錦玉液を作る • 粉寒天 • 水 • グラニュー糖 • ミントリキュール • ミントの生葉 •
- 容量３８ｃｃのカップ６個分
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冬銀河(ほうじ茶餡の外郎)

小豆こし餡 • ほうじ茶パウダー • グラニュー糖 • 水 • 上新粉 • もち粉 • バタフライピーパウダー • サラダ油 • 片栗粉 • 銀箔
- １０個分
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面影草(緑茶餡の外郎)

緑茶餡 • 白餡 • 緑茶パウダー • 外郎生地 • 上新粉 • もち粉 • 水 • グラニュー糖 • ターメリックパウダー • サラダ油 • 片栗粉 • その他 •
- １２個分
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パリパリふりかけ

焼き海苔 • ごま油 • 白ごま • 塩 • うまみ調味料
- １人分
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スパム巻き

ポークミートまたはハム • 卵 • 焼き海苔 • ご飯 • 砂糖 • 塩 • サラダ油
- ２人分
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カリフォルニアロール〜アボカドを添えて〜

酢飯 • 全形焼海苔 • しその葉 • 卵焼き • サーモン • アボカド
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海苔とゴマのまんまる米粉パン

米粉 • 強力粉 • ドライイースト • 塩 • 牛乳 • きび砂糖 • すりごま • 味つき海苔 • 米油
- 8個分
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緑茶とわさびの浮島（和風蒸しケーキ）

白餡 • 卵 • 上白糖 • 上新粉 • 薄力粉 • 甘納豆小豆 • 粉茶 • 粉わさび
- 1 5 ×15 cm 流し枠〈底無し〉１台分
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緑茶と苺の練切（春の夢）

練切種 • 緑茶パウダー • フリーズドライ苺パウダー • フリーズドライ苺フレーク • 小豆甘納豆 • 最中の皮
- １０個分（各色５個）
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ういろう（隠れ月）

上新粉 • もち粉 • 水 • グラニュー糖 • ほうじ茶 • 塩 • ターメリックパウダー • 片栗粉打ち粉用 • ほうじ茶あん • 栗甘露煮 • ケシの実
- １０個分
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緑茶とミントの水羊羹(夏木立）

水饅頭の素 • 砂糖 • 水 • 白餡 • 粉茶 • 白餡 • アガー植物性ゼリーの素 • 上白糖 • 水 • 水溶きした食紅緑 • アガー植物性ゼリーの素 • 上白糖 •
- (1 5 × １ 5 × 4cm の流し缶などの保存容器１台分
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フライパンで焼く！海苔ガーリックのナン

強力粉 • ドライイースト • 塩 • ハチミツ • ぬるま湯 • プレーンヨーグルト • ニンニク • オリーブオイル • 海苔
- ３枚分
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おにぎらず

全形海苔 • ご飯 • 塩
- おにぎらず１個分
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海苔佃煮

海苔 • 醤油 • みりん • 水
- 中皿１杯分
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明太子パスタ

パスタ • 明太子 • バター • だしの素 • 焼き海苔
- １人分
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緑茶かるかんまんじゅう（山茶花）

大和芋 • グラニュー糖 • 水 • 上新粉 • 粉茶 • 緑茶餡
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和紅茶とリンゴのかるかん（野菊）

山芋パウダー • グラニュー糖 • 水 • 上新粉 • 東京紅茶 • りんごのコンポート • 柚子ピール • サラダ油
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四海巻き　〜お祝いごとやお正月に〜

酢飯 • 全形焼き海苔 • きゅうり • 卵焼き
- １本分

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