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葱とエビの生姜醤油炒め
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葱とエビの生姜醤油炒め-レシピのメイン写真

葱とエビの生姜醤油炒め

豆屋鉄五郎
豆屋鉄五郎 @cook_40044125

寒い季節に体を温める効果のある食材で作った一品です。風邪の引き始めにおススメ!
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強をしていて、寒い季節に向けて体を温める食材でレシピを考えてみました。
悪寒のするときにおススメの一品です。
食物の性質では体を温めると言われているものばかりですよ。

寒い季節に体を温める効果のある食材で作った一品です。風邪の引き始めにおススメ!
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強をしていて、寒い季節に向けて体を温める食材でレシピを考えてみました。
悪寒のするときにおススメの一品です。
食物の性質では体を温めると言われているものばかりですよ。

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葱とエビの生姜醤油炒め

豆屋鉄五郎
豆屋鉄五郎 @cook_40044125

寒い季節に体を温める効果のある食材で作った一品です。風邪の引き始めにおススメ!
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強をしていて、寒い季節に向けて体を温める食材でレシピを考えてみました。
悪寒のするときにおススメの一品です。
食物の性質では体を温めると言われているものばかりですよ。

寒い季節に体を温める効果のある食材で作った一品です。風邪の引き始めにおススメ!
このレシピの生い立ち
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食物の性質では体を温めると言われているものばかりですよ。

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材料

5人分
  • ブラックタイガー 10匹
  • 白ネギ 1本
  • 大葉 5枚
  • おろし生姜 30g
  • 醤油 大さじ3杯
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    白ネギを2cm幅に斜め切り。一部は残して白髪ねぎにする。

    • 葱とエビの生姜醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    エビは殻と背ワタを取って、片栗粉にまぶす。

    • 葱とエビの生姜醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひいた中華鍋で、葱とエビを炒める。

  4. 4

    食材に火が通れば、生姜醤油を鍋に入れて、味をととのえて完成!

  5. 5

    大葉を皿に敷き、トッピングに白髪ねぎをのせてみました。

コツ・ポイント

食材にあっという間に火が通るので、生姜醤油はあらかじめ作っておきましょう。

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豆屋鉄五郎
豆屋鉄五郎 @cook_40044125
2013/11/07 00:41に公開
調理師免許と栄養士免許を持っていますが、全く活かしていないただの呑兵衛です。気楽に作れる酒の肴を紹介していきますね。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 片栗粉 ブラックタイガー 長ネギ

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