鮭ときのこ紫キャベツのゆかりペペロン
色鮮やかで食感の良い紫キャベツと爽やかな風味のゆかりがアクセントになった簡単絶品ペペロンチーニ♡市販のソースで手軽に^^
このレシピの生い立ち
早ゆでパスタとペペロンチーニソース
そしてハロウィンで使った紫キャベツを使って
簡単で美味しいパスタを作りたいなと思って。
ゆかりも合いそうだな～と思い加えてみました♪
鮭ときのこ紫キャベツのゆかりペペロン
色鮮やかで食感の良い紫キャベツと爽やかな風味のゆかりがアクセントになった簡単絶品ペペロンチーニ♡市販のソースで手軽に^^
このレシピの生い立ち
早ゆでパスタとペペロンチーニソース
そしてハロウィンで使った紫キャベツを使って
簡単で美味しいパスタを作りたいなと思って。
ゆかりも合いそうだな～と思い加えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯をわかす。
- 2
鮭は骨を取り除いて3cm角に切り、耐熱容器に入れレモン汁を振りかけて600wの電子レンジで3分半加熱する。
-
- 3
鮭は汁気を切っておいておく。
＊お使いの電子レンジに合わせて加熱時間は調節して下さい。
中まで火が通ればOK。 - 4
しめじは石づきを落として小房に分け、紫キャベツは細切りにしてザルに入れ
塩もみしておいておく。 -
- 5
スパゲティをゆでる。
スパゲッティがゆであがる1分前にしめじを加えてゆで、ザルにあげて湯切りする。 -
- 6
３、４の紫キャベツ（水気を絞る）、５に、ぺペロンチーニソース、ゆかりを加えてよく混ぜる。
-
- 7
器に盛り付け ペペロンチーニソースに添付されているフライドガーリック＆イタリアンパセリを振りかけて完成。
-
- 8
＊作り方はと～っても簡単であっという間に出来ちゃいますが、おもてなしなどにも喜ばれそうな
イチオシパスタ♡ -
コツ・ポイント
鍋にお湯をわかしている間に 具材の下準備！
鮭はレモン汁と一緒に蒸す事で臭みも消え、
サッパリとした風味もプラス！
紫キャベツは綺麗な色を活かすべく塩もみするだけで火を通さず食感も楽しめるように。
しめじは時間差でスパゲティと一緒に茹でて！
つくれぽ
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