＊和風ガレット＊
yamabuki1 @wisteria79misa
半熟卵がとろ〜り、美味しい一品になりました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
叔母が作ったじゃがいもを沢山頂き、休日の朝ご飯に何か作ってみようと。
＊和風ガレット＊
半熟卵がとろ〜り、美味しい一品になりました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
叔母が作ったじゃがいもを沢山頂き、休日の朝ご飯に何か作ってみようと。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいたら水洗いしてスライサーか包丁で千切りにする。千切りの後は洗わないこと。
- 2
フライパンにオリーブオイルを塗って、1のじゃがいもを入れて平らに広げ中火にかける。フタをする。
-
- 3
焼き目が付いたら裏返す。フタをして焦げ目が付くまで焼く。目玉焼きを人数分作る。この時、フタはしない。
-
- 4
ガレットを人数分に切って器に盛ったら目玉焼きを乗せる。食べる時に醤油をかける。
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コツ・ポイント
◉千切りしたじゃがいもは絶対に洗わないこと。
◉目玉焼きは、フタをしないで白身にだげ火を通したほうが、食べる時にトロトロの目玉焼きになります。
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