塩味シリーズ☆さつまいもの塩きんぴら

Name: 塩味シリーズ☆さつまいもの塩きんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中1/2本; ごま油(オリーブオイルでも) 大さじ1; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 甜菜糖 小さじ2; 塩 適量; いりごま 適量

mhi7ka_t @cook_40131907

塩が入ることで甘さが引き立ち箸がとまりません♡娘ちゃんのお弁当にも常備してます。
このレシピの生い立ち
シンプルにさつまいもを味わいたくてきんぴら風にしました。醤油を使わないので色が綺麗にでます♡

塩味シリーズ☆さつまいもの塩きんぴら

mhi7ka_t @cook_40131907

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

さつまいも中1/2本
ごま油(オリーブオイルでも) 大さじ1
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
甜菜糖小さじ2
塩適量
いりごま適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

さつまいもを洗って細切りに。
2

フライパンに油を熱してさつまいもを入れ、色が透き通るまで炒める。
3

さつまいもの色が鮮やかな黄色になり、若干焦げついてきたら料理酒とみりんを加える。
4

水気がなくなるまで炒める。
5

水分が飛んだら転載等を加えて絡めるように炒める。
6

最後に塩を少しずつ加えて味を調節する。
お皿に盛ったらいりごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは細切りがオススメです。塩は調節してください。じっくり炒めた方が食感がいいです♡少し焦げがつくくらいがカリカリして美味しい♡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mhi7ka_t @cook_40131907

2018/12/04 07:06に公開

8歳＆5歳＆1歳のKTM好き3児mama＊お家ご飯の献立にとてもお世話になってます♡料理苦手女子でしたが娘ﾁｬﾝの離乳食作りをきっかけに手作り料理の楽しさに目覚めました♡初心者なので色々お勉強中✩大雑把で洗い物苦手(*ﾉω<*) 極力簡単なレシピ模索中♡改善改良の気持ちで作っている為、レシピに多々手直しがあります(T ^ T)

このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋酒

似たレシピ

その他のレシピ