半熟卵とアボカドのタルタルサラダ☆
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
半熟のとろ～り卵が決め手です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
半熟卵でサラダを食べたくて作りました♪
違う具材でもお試しください(*^^*)
半熟卵とアボカドのタルタルサラダ☆
半熟のとろ～り卵が決め手です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
半熟卵でサラダを食べたくて作りました♪
違う具材でもお試しください(*^^*)
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら卵(冷蔵庫から出した冷たいまま)を時々かきまぜながら7分茹でます。
- 2
冷水にさらし完全に冷めてから殻をむきます。後でつぶしてしまうので形が崩れても大丈夫です(*^-^*)
- 3
アボカドは縦に切れ目を一周させ、まわしたら半分に開いて種をスプーンでとり、皮をむきます。
- 4
アボカドをさいの目に切り変色防止にレモン汁をかけて混ぜます。
- 5
トマトもさいの目に切りゆで海老は大きさを合わせて切ります。ピクルスは粗みじん切りにしておきます。
- 6
ボウルに海老、アボカド、ピクルス、マヨネーズ塩コショウを入れ、卵を手で軽くつぶして混ぜます。
- 7
仕上げでブラックペッパーをふって完成です(*^-^*)
コツ・ポイント
ゆで卵がぽにょぽにょしてるのでしっかり冷まし、丸いほうからヒビをいれたほうが簡単にむけます(*^-^*)
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