赤鶏のペペロンチーノ
パスタ
このレシピの生い立ち
我が家はパスタを作るとき何種類か作るんです。。
その中の一品です。。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル半分を入れ鷹の爪にんにくスライスを入れ、低温でじっくり香りがついてカリッとするまで炒める。
- 2
鷹の爪とにんにくを取り出したフライパンで鶏肉を炒める。ねぎ・パプリカを切る。パスタをゆで始めると良いです。
- 3
鶏肉がカリッと焼けたら、塩・こしょうで味付けをする。をする１㎝角に切ったパプリカ・鷹の爪・にんにくを入れ、サッと炒める。
- 4
ゆで上がったパスタを入れ絡め皿に盛る。その上にねぎをのせる。使ったフライパンにオリーブオイルを入れ温めその上にかける。
コツ・ポイント
最後にオリーブオイルを熱してかける時に、火傷しないように気をつけて下さいね。。
しなくても大丈夫ですよ・・その時は、ねぎは細めに切りましょう。。
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