じゃがいもは３ミリ角ぐらいの細切りにしみずに軽くさらす。ピーマンは半分に切り縦細切り。ちくわは縦半分に切り３ミリ幅に切る

フライパンに油を引き、水を切ったジャガイモとピーマンをしんなりするまで炒める。

ちくわと加えてさっと炒める。
最後に調味料を入れ水分を飛ばすように炒めて出来上がり。