納豆に小口切りにしたネギとゴマを入れ、混ぜます。付属のダシと醤油（or麺つゆなど）一たらし程度を加え、さらに混ぜます。

薄揚げは菜橋などを上から転がし、中をはがれやすくします。

揚げを半分に切り、中を袋状に広げ、口を外側に折り返します。中に半量ずつ納豆を詰め、口を戻し、爪楊枝で波状に止めます。

フライパンでそのまま両面をこんがりと焼きます。焦げ目がついたら完成です！
（焼き油不要です）