牛蒡たっぷり肉豆腐

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40p @cook_40196286

ごはんの上にたっぷりのせて、丼にしてもOK!甘辛く味付けし、生姜の風味をきかせた、がっつり食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
甘辛味をたっぷり食べたくて、冷蔵庫の余り物で、簡単に出来ちゃいました。ごはんにのっけて、丼にしても美味しい☆半熟卵や、紅しょうがをトッピングしてもOKです。

牛蒡たっぷり肉豆腐

ごはんの上にたっぷりのせて、丼にしてもOK!甘辛く味付けし、生姜の風味をきかせた、がっつり食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
甘辛味をたっぷり食べたくて、冷蔵庫の余り物で、簡単に出来ちゃいました。ごはんにのっけて、丼にしても美味しい☆半熟卵や、紅しょうがをトッピングしてもOKです。

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材料

4人分
  1. 牛肉(切り落し) 200g
  2. ごぼう 1本
  3. 豆腐 1丁(400g)
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 生姜 10g程度(お好みで)
  6. <調味料>
  7. 料理酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 醤油 大さじ3
  10. 100cc
  11. ☆すりごま 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき・豆腐は食べやすい大きさ・玉ねぎは8等分のくし切り・生姜は千切りにする。

  2. 2

    フライパンで、牛肉と生姜を炒め、牛蒡、玉ねぎを軽く炒める。

  3. 3

    調味料を全て加え、最後に豆腐を加え、落し蓋をして10~15分程度 弱火で煮込んで完成!

コツ・ポイント

・豆腐から水分が出るので、調味液は濃い目の味付けです。
・ごはんにのっけて、半熟卵や紅生姜をトッピングして、ガッツリ食べても美味しいです。

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作る事も食べる事も大好き☆自分の作った料理やお菓子を、友達にお裾分けするのがストレス発散になってます。食事をして幸せな顔をしている人を見ているだけで、私も幸せ気分になってしまう私です。ラッピングや写真の勉強もしたいなぁと思う今日この頃です。
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