☆の野菜を切る。にんじんは千切り。その他は薄切りに。野菜をビニール袋に入れ塩少々（分量外）を加え軽くもみ、しばらく置く。

ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
マリネ液を混ぜ合わせ準備しておく。

１がしんなりしたら、水気を絞り２のちくわとともにマリネ液で和える。