簡単に豪華な鶏汁つけうどん
槙かおる @maki_kaoru
高級そうに見えて実は簡単
冷凍うどんをご馳走に！
鶏とねぎは魚焼きグリルで焼いて～
このレシピの生い立ち
夫が鶏肉のグリルが大好きで、うどんも好きなので、考えました
簡単に豪華な鶏汁つけうどん
高級そうに見えて実は簡単
冷凍うどんをご馳走に！
鶏とねぎは魚焼きグリルで焼いて～
このレシピの生い立ち
夫が鶏肉のグリルが大好きで、うどんも好きなので、考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は黄色の脂を取り除き､筋を1cm間隔で切り6等分に切る
-
- 2
白葱は上を切り落とし斜めに切り込みを入れ6等分に切る
-
- 3
魚焼きグリルで白ねぎと鶏もも肉を焼く
鶏は12分､皮がパリッとこげめがつくまで焼く
白葱は表面にこげめがついたらOK - 4
鍋に※を合わせしめじを舞茸を入れ火をつける
沸騰したら中火にして10分煮る
きのこめんつゆの出来上がり -
- 5
柚子は皮だけを切り取り千切りにする
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- 6
三つ葉は下を切り3cmの長さに切る
-
- 7
うどんを規定の時間茹でる
火を消す寸前に三つ葉を入れひと混ぜしてすぐに水で洗う
水気をよくとり皿に盛る - 8
焼いた鶏もも､白ねぎを器に盛り、きのこのめんつゆを入れ、柚子の皮を盛り付け完成です
お好みで柚子胡椒をどうぞ -
コツ・ポイント
◆先にお椀の中身を作り､同時にうどんを茹でるお湯を鍋に沸かしておく
そしてうどんを茹でる
◆段取りよく､うどんがのびたり､つけ汁が冷めたりとならないよう気を配って下さい
めんつゆは食べる寸前にお椀に熱々を入れて下さい
つくれぽ
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