プレーンヨーグルトにドライマンゴーを漬けて3時間以上戻す。

オーブンを160度に予熱。
　ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。

ボウルに粗みじん切りにした戻したマンゴー・漬けておいたヨーグルト・

卵・米油を入れ、

よく混ぜる。

②の粉を加えて、

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

オーブンペーパーを敷いたパウンド型に生地を入れ、160度で40分焼く。

粗熱が取れたら、ラップで包んで一晩寝かす。

切り分けて完成！